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girl13

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發表於 2009-2-4 22:24 | 1# TOP 只看該作者

膠原蛋白存在的部位


膠原蛋白屬於動物性生質,在動物細胞中扮演著粘結功能的角色,廣泛存在動物細胞,也是細胞外基質最重要的組成成分,也是動物結締組織中最主要的一種結構性蛋白質。
  人體成分有16%左右是蛋白質,而蛋白質中又有35-45%的膠原蛋白,所以,成年人身體中大約有3公斤膠原蛋白,主要存在的部位有皮膚,肌肉、骨骼、牙齒、內臟(如胃、腸、心肺、血管與食道)與眼睛等。
  膠原蛋白存在於動物皮膚與骨胳中,如豬皮、牛筋、雞及鳥的皮膚及骨骼中也含有大量的膠原蛋白。
  雖然膠原蛋白來源很多,但目前工業上生產主要來自牛、豬、鳥及魚的皮膚骨骼與筋肉等。
  近年來生物技術學家也嘗試以重組DNA(遺傳工程)方法,將生產膠原蛋白有關的基因剪接到牛或羊等家畜細胞,借由牛乳或羊乳的分泌,可由乳汁中萃取得到膠原蛋白,這種以「基因轉殖動物」(transgenic animals)來生產膠原蛋白的方法叫[動物工廠](animal bioreactor),但目前仍處於研發階段,尚未工業生產。


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